CURIOSIDADES II, da COCIÑA do 1848

Aí vai o prometido, díxenvos nun dos primeiros artigos que estiverades atentos a outras curiosidades do livro Novísimo Cocinero Universal, Arte de la Nueva Cocina, de Jacobo Berenguer de Mongat, pubricado en Barcelona no ano 1848.

Tamén é curioso como recomendaban nesas datas:

"...Los manteles deberán estar cubiertos de una gran servilleta que no debe llegar á los platos de los convidados, á fin de que no incomode cuando se levante para los postres..." (Sic)

"...Tambien debemos recomendar especialmente para aquellos convites en que es menester encender luz, el uso de las lamparas solares suspendidas del techo: la luz que dan se esparce con mas igualdad y no se corre ningún peligro de caer un candelabro de pie ó un quinque, además del estorbo que estos ocasionan comunmente..." (Sic)

... a que chamaban lámparas solares ?