10 de Decembro 2011

Una granja de As Pontes exportará este año bueyes a mercados de élite

[El Progreso] La explotación Casa de Gando Castrati, ubicada en la parroquia pontesa de Bermui desde hace tres años y dedicada a la cría de bueyes, iniciará este año la venta de reses y se introducirá en los mercados de élite a nivel internacional, porque por su producto ya se interesaron compradores asiáticos, de países del Golfo Pérsico y otros europeos.


La granja, que cuenta con 25 cabezas, es de las pocas explotaciones dedicadas a la cría de bueyes en Galicia, donde en manos de ganaderos a nivel particular se crían alrededor de una docena al año, según las estimaciones de uno de los cuatro socios de la firma, el chantadino José Luis Cortiñas, que asegura desconocer más explotaciones de este tipo.

«Levabamos anos intentando facer algo así. O mercado está aí e testámolo en varias zonas. Un socio deu con esta terra, que encaixa coas condicións que necesitabamos, e decidímonos instalarnos aquí nas Pontes», dice.

Con una inversión inicial de unos 100.000 euros para las instalaciones -ubicadas en una superficie total de 41 hectáreas, con 27 útiles, e «integradas plenamente no entorno, sinxelas e en madeira»- arrancaron este proyecto que tras tres años comenzará a dar sus primeros frutos.

«É unha produción de élite. Non tes moita competencia, pero é moi difícil aguantar tres anos sen vender e non vendelo como unha carne calquera», asegura uno de los promotores de esta granja, que explica que compran los bueyes a través de operadores locales o en la lonja, con una media de tres años y recién castrados, por un precio que ronda los 3.000 euros.

«En todo o mundo hai moi poucos sitios deste cebo de anos. A nosa aposta é un bicho de máis de sete anos, con máis de tres de castración», explica Cortiñas, que asegura que o máximo obxectivo é «estar á altura do mercado».

«Buscamos unha diferenciación por calidade, un producto que en realidade é unha exquisitez para o cliente final a través da restauración», asegura este empresario que subraya que la media que se destina a cada buey es una hectárea de terreno para «ter pouca dependencia alimentaria e poder aproveitar o clima». «Os bois aquí están comendo 47 especies censadas, non a base de almidón», destaca.

La explotación de bueyes, indica, «é un proxecto empresarial con futuro», ya que «as expectativas multiplican bastante as previsións» e «internet facilita moito o achegamento ao público interesado» en el producto, que destaca, por «a súa concentración de nutrintes e con graxas óptimas para a saúde humana».

«Estás comendo o que un animal leva extraído de 50 plantas en moitos anos», concluye, mientras destaca que las ventas comenzarán este mes y el resto irán saliendo entre 2012 y 2013, por lo que el año que viene empezarán a reponer nuevas reses.

La explotación de bueyes, pese a ser una firma privada y sin vocación «de ser moi coñecida por o público», recibe las visitas de colegios y alumnos de cursos de formación agraria.

Publicado por CyberMODE -- 10 de Decembro 2011 as 08:05 AM 0 comentarios




Agroalimentaria do Eume

SOS Círculo Lítico da Mourela

Rueiro As Pontes

Fotos das Pontes

Os Sons da Vila - As Pontes

Deporte - As Pontes

Reportaxes fotográficos Fabián
Novas Recentes
Arquivos
- Abril 2014 (63)
- Marzo 2014 (110)
- Febreiro 2014 (98)
- Xaneiro 2014 (90)
- Decembro 2013 (93)
- Novembro 2013 (98)
- Outubro 2013 (82)
- Setembro 2013 (105)
- Agosto 2013 (87)
- Xullo 2013 (94)
- Xuño 2013 (91)
- Maio 2013 (125)
- Abril 2013 (129)
- Marzo 2013 (105)
- Febreiro 2013 (94)
- Xaneiro 2013 (111)
- Decembro 2012 (93)
- Novembro 2012 (104)
- Outubro 2012 (116)
- Setembro 2012 (102)
- Agosto 2012 (106)
- Xullo 2012 (116)
- Xuño 2012 (105)
- Maio 2012 (126)
- Abril 2012 (106)
- Marzo 2012 (122)
- Febreiro 2012 (103)
- Xaneiro 2012 (117)
- Decembro 2011 (113)
- Novembro 2011 (132)
- Outubro 2011 (117)
- Setembro 2011 (107)
- Agosto 2011 (89)
- Xullo 2011 (99)
- Xuño 2011 (138)
- Maio 2011 (149)
- Abril 2011 (113)
- Marzo 2011 (141)
- Febreiro 2011 (149)
- Xaneiro 2011 (146)
- Decembro 2010 (133)
- Novembro 2010 (134)
- Outubro 2010 (198)
- Setembro 2010 (109)
- Agosto 2010 (90)
- Xullo 2010 (124)
- Xuño 2010 (119)
- Maio 2010 (136)
- Abril 2010 (122)
- Marzo 2010 (112)
- Febreiro 2010 (110)
- Xaneiro 2010 (152)
- Decembro 2009 (91)
- Novembro 2009 (111)
- Outubro 2009 (118)
- Setembro 2009 (91)
- Agosto 2009 (88)
- Xullo 2009 (92)
- Xuño 2009 (124)
- Maio 2009 (217)
- Abril 2009 (212)
- Marzo 2009 (155)
- Febreiro 2009 (150)
- Xaneiro 2009 (149)
- Decembro 2008 (141)
- Novembro 2008 (164)
- Outubro 2008 (178)
- Setembro 2008 (174)
- Agosto 2008 (102)
- Xullo 2008 (166)
- Xuño 2008 (140)
- Maio 2008 (121)
- Abril 2008 (149)
- Marzo 2008 (137)
- Febreiro 2008 (153)
- Xaneiro 2008 (165)
- Decembro 2007 (158)
- Novembro 2007 (196)
- Outubro 2007 (216)
- Setembro 2007 (133)
- Agosto 2007 (133)
- Xullo 2007 (131)
- Xuño 2007 (167)
- Maio 2007 (178)
- Abril 2007 (142)
- Marzo 2007 (169)
- Febreiro 2007 (139)
- Xaneiro 2007 (132)
- Decembro 2006 (114)
- Novembro 2006 (123)
- Outubro 2006 (138)
- Setembro 2006 (140)
- Agosto 2006 (126)
- Xullo 2006 (144)
- Xuño 2006 (131)
- Maio 2006 (140)
- Abril 2006 (123)
- Marzo 2006 (168)
- Febreiro 2006 (149)
- Xaneiro 2006 (165)
- Decembro 2005 (124)
- Novembro 2005 (149)
- Outubro 2005 (200)
- Setembro 2005 (161)
- Agosto 2005 (150)
- Xullo 2005 (161)
- Xuño 2005 (154)
- Maio 2005 (158)
- Abril 2005 (169)
- Marzo 2005 (162)
- Febreiro 2005 (184)
- Xaneiro 2005 (181)
- Decembro 2004 (137)
- Novembro 2004 (134)
- Outubro 2004 (186)
- Setembro 2004 (217)
- Agosto 2004 (191)
- Xullo 2004 (236)
- Xuño 2004 (205)
- Maio 2004 (160)
- Abril 2004 (128)
- Marzo 2004 (107)
- Febreiro 2004 (100)
- Xaneiro 2004 (111)
- Decembro 2003 (128)
- Novembro 2003 (164)
- Outubro 2003 (193)
- Setembro 2003 (207)
- Agosto 2003 (171)
- Xullo 2003 (53)
Abril 2014
D L M M X VS
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      




Xerado con
Movable Type 5.2.3