CURIOSIDADES II, da COCIÑA do 1848

94

Aí vai o prometido, díxenvos nun dos primeiros artigos que estiverades atentos a outras curiosidades do livro Novísimo Cocinero Universal, Arte de la Nueva Cocina, de Jacobo Berenguer de Mongat, pubricado en Barcelona no ano 1848.


Curiosidades01.jpg
Curiosidades02.jpg
Curiosidades03.jpg
Curiosidades04.jpg

Tamén é curioso como recomendaban nesas datas:
“…Los manteles deberán estar cubiertos de una gran servilleta que no debe llegar á los platos de los convidados, á fin de que no incomode cuando se levante para los postres…” (Sic)
“…Tambien debemos recomendar especialmente para aquellos convites en que es menester encender luz, el uso de las lamparas solares suspendidas del techo: la luz que dan se esparce con mas igualdad y no se corre ningún peligro de caer un candelabro de pie ó un quinque, además del estorbo que estos ocasionan comunmente…” (Sic)
… a que chamaban lámparas solares ?

Consegue en tempo real avisos de novos artigos no teu dispositivo, subscribete agora.

También podría gustarte
Comentarios