Un pontés patenta unha máquina para elaborar os moldes dos mantecados

José Castro deseñou un invento que axiliza o proceso tradicional dun dos doces locais con máis fama. Elabora 900 envases á hora

1.490

O pontés José Castro deseñou e patentou unha máquina para elaborar os moldes dos mantecados, co que se axiliza o proceso de elaboración tradicional duns dos doces locais con máis fama das Pontes. O seu invento, que realizou para a panadería Viuda de Domingo López, elabora 900 envases á hora e desde xullo de 2015, que empezou a funcionar, xa produciu máis de 250.000 moldes.

“Teño unha empresa -Electrónica e Comunicacións Noroeste- de deseño, fabricación e reparación de equipos electrónicos e industriais en Fene e un día falando cos responsables da panadería xurdiu a idea de facer a máquina. Xa o intentaran máis veces e entráronme ganas de asumir o reto”, di Castro, que deseñou nun ano esta máquina, bautizada na panadería como Lola, a iniciadora do negocio e a primeira que elaborou os mantecados nos fornos deste negocio pontés.

“Fixera antes algunha cousiña, peno nada para comercializar. O principal da máquina é o núcleo, o que está patentado, que foi o mecanismo máis difícil e o que dobla o papel facendo as catro esquinas tradicionais dos moldes dos mantecados”, dice Castro, que indica que realizó varios prototipos para verificar su funcionamineto.

“A carga de papel houbo que modificala e houbo momentos de dúbidas e de desánimo, pero sabía que a podía facer e finalmente saíu”, dice mientras muestra cómo funciona su máquina, valorada en 20,000 euros.

“Colle o papel en rollo, avánzao, guillotínao e con prensas vaille facendo a forma”, exploca este inventor pontés, que contó con la ayuda de un amigo, Álex Pico, para desarrollar un autómata, y con su hermano, Santi, para los motores.

“É a única do mundo”, dice orgulloso Pepe López, uno de los responsables de la panadería, que asegura que gracias a este invento ganas mucho tiempo. “Vaí como un tiro, é a mellor máquina que temos”, indica. “É un alivio. Estabamos facendo todo a man e agora aforramos todo o tempo. Para facer unha caixa pasabamos un par de horas e agora en 20 minutos está feito”, dice el dueño de la primera máquina en el mercado. Otras panaderías, tal y como asegura Castro, se interesaron por ella, pero por el momento los contactos no fructificaron.

Los envases de los mantecados se empezaron haciendo uno a uno cortando y doblando el papel, que ahora ya se compraba cortado, pero el proceso era igual a mano. “Había que ter paciencia”. La maquina revoluciona una tradición con muchas décadas de historia.

Fuente El Progreso, por Cristina Arias.

Consegue en tempo real avisos de novos artigos no teu dispositivo, subscribete agora.

También podría gustarte
Comentarios