Un pontés patenta unha máquina para elaborar os moldes dos mantecados

José Castro deseñou un invento que axiliza o proceso tradicional dun dos doces locais con máis fama. Elabora 900 envases á hora

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O pontés José Castro deseñou e patentou unha máquina para elaborar os moldes dos mantecados, co que se axiliza o proceso de elaboración tradicional duns dos doces locais con máis fama das Pontes. O seu invento, que realizou para a panadería Viuda de Domingo López, elabora 900 envases á hora e desde xullo de 2015, que empezou a funcionar, xa produciu máis de 250.000 moldes.

“Teño unha empresa -Electrónica e Comunicacións Noroeste- de deseño, fabricación e reparación de equipos electrónicos e industriais en Fene e un día falando cos responsables da panadería xurdiu a idea de facer a máquina. Xa o intentaran máis veces e entráronme ganas de asumir o reto”, di Castro, que deseñou nun ano esta máquina, bautizada na panadería como Lola, a iniciadora do negocio e a primeira que elaborou os mantecados nos fornos deste negocio pontés.

“Fixera antes algunha cousiña, peno nada para comercializar. O principal da máquina é o núcleo, o que está patentado, que foi o mecanismo máis difícil e o que dobla o papel facendo as catro esquinas tradicionais dos moldes dos mantecados”, dice Castro, que indica que realizó varios prototipos para verificar su funcionamineto.

“A carga de papel houbo que modificala e houbo momentos de dúbidas e de desánimo, pero sabía que a podía facer e finalmente saíu”, dice mientras muestra cómo funciona su máquina, valorada en 20,000 euros.

“Colle o papel en rollo, avánzao, guillotínao e con prensas vaille facendo a forma”, exploca este inventor pontés, que contó con la ayuda de un amigo, Álex Pico, para desarrollar un autómata, y con su hermano, Santi, para los motores.

“É a única do mundo”, dice orgulloso Pepe López, uno de los responsables de la panadería, que asegura que gracias a este invento ganas mucho tiempo. “Vaí como un tiro, é a mellor máquina que temos”, indica. “É un alivio. Estabamos facendo todo a man e agora aforramos todo o tempo. Para facer unha caixa pasabamos un par de horas e agora en 20 minutos está feito”, dice el dueño de la primera máquina en el mercado. Otras panaderías, tal y como asegura Castro, se interesaron por ella, pero por el momento los contactos no fructificaron.

Los envases de los mantecados se empezaron haciendo uno a uno cortando y doblando el papel, que ahora ya se compraba cortado, pero el proceso era igual a mano. “Había que ter paciencia”. La maquina revoluciona una tradición con muchas décadas de historia.

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Fuente El Progreso, por Cristina Arias.

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