El Hotel Fraga do Eume-Casa Peizás acogió ayer una cata de aceites

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[Diario de Ferrol] El Hotel Fraga do Eume-Casa Peizás celebró ayer una cata de aceites impartida por José Arance.


En el trascurso de esta sesión se han catado distintas variedades de líquidos entre los que destacaban Arbequina, con toques balsámicos y mentolados; Hojiblanca, con intenso olor y aroma a almendras, tomate e higueras; Coupuge Royal, o Picual, entre otras clases que no se comercializan.
Uno de los aceites, de Baena, ha sido certificado recientemente por la Universidad de Jaén como uno de los mejores del mundo, precisamente por tener una acidez de 0,1 grados.
Precisamente, el acto se ha hecho coincidir con los días en que las almazaras del sur de España se dedican al prensado de la aceituna para terminar de elaborar sus cosechas.

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